İftarda olmazsa olmaz

Bu hafta Ramazan ayı başlıyor. Yarın da Nevruz, ikisi arka arkaya denk geldi. Dünyada Ramazan yemekleri nelerdir, benzer midir, farklılıklar var mıdır? Bu hafta dünyanın dört bir yanındaki Ramazan yemeklerinde gezineceğiz. Her ülkede en seçkin yemekler iftar sofrasına konuyor. Her ülkede oruç açma bile farklı, örneğin bizdeki gibi iftariyeliklere pek rastlanmıyor, oruç tadımlık bir lezzet, örneğin hurmayla açıldıktan sonra doğrudan yemeğe geçiliyor. Arabistan’da inanışa göre peygamberin yaptığı gibi üç hurma ile oruç açılıyor. Mutfak kültürü bize yakın Ortadoğu ülkelerinde bile Ramazan sofrasına farklı yemekler geliyor. Örnekleri merak ediyorsanız kayıtta.