Osmanlı’dan İtalya’ya dondurma

İtalya’da dondurma kültürü çok gelişkin, hatta belki de bu yüzden bizde de dondurmacılar kendilerine Roma, Napoli, Milano gibi isimler koymuşlardır. İngiliz yazar Elisabeth David 1994’te 78 yaşında ölümünden önce yazmakta olduğu son kitapta, İtalyan dondurmalarının Türk şerbetlerinden esinlenmiş olabileceği üzerine bir teori öne sürüyor. Kitabı yazarın ölümünden sonra Jill Norman bitirmiş. “Harvest of the Cold Months” yani “Soğuk Ayların Hasadı” kitabında dondurmanın Osmanlı topraklarına uzanan hikayesini 1600’lü yılların başlarında yazılmış mektuplarda iz sürerek araştırıyor.