Macar usulü vişne çorbası

Vişne pek çok ülkede çok farklı çeşitlerde kullanılıyor. Örneğin Macar mutfağında vişne çorbası “meggy leves” yapılıyor. Tatlı mayhoş bu tür meyve çorbaları bizim hoşaflardan etkilenmiş olabilir, tıpkı hoşaf gibi soğuk içiliyor, tatlı niyetine değil yemeklerle birlikte hatta ön yemek olarak servis ediliyor. Hoşaftan koyu bir kıvamı var, koyulması için pelte gibi nişasta kullanılabildiği gibi yumurta ile terbiye yapıldığı da oluyor. Macar usulü vişne çorbasına bizim vişneli ekmek tatlısındaki gibi krema da konuyor. Tarifimiz elbette meggy leves.