Vişne Bahçesi

Vişne deyince Rus öykü ve oyun yazarı Anton Çehov’un Vişne Bahçesi oyununu hatırlamamak mümkün değil. Yazarın 1903 yılında kaleme aldığı oyun bana Ankara’da soğuk karlı kış günlerinde yürüye yürüye gittiğimiz Devlet Tiyatrosu gecelerini hatırlatıyor. Kim bilir belki de o karlı günlerde vişne fikri cazip geldiği için Vişne Bahçesi oyununu hiç unutamıyorum. Eski varlığını kaybeden aile evlerini ve büyük vişne bahçelerini satmak zorundadır. Vişne ağaçları kesilecektir. Oyun boyunca vişneler elden gitmeden eski güzel günlerdeki gibi bir vişneli turta yapmayı konuşup dururlar ama tarifi hatırlayan çıkmaz. Vişne ağaçları son bir kez vişnenin tadına varamadan kesilir. Tarifimiz Alman mutfağından bir Blechkuchen, yani tepsi pastası. Çehov’un oyunundaki gibi vişneler elden gitmeden yapabilirsiniz.