Topraktan sofraya sıfır atık - Kokopelli Şehirde

Birleşmiş Milletler Gıda İsrafı Endeksi Raporu'nda, Türkiye'de her yıl 7.7 milyon tondan fazla gıdanın israf edildiği ve kişi başı 93 kilogram yiyeceğin çöpe atıldığı kaydedildi. Gıdada israfa nereden başlıyoruz? Mutfakta geri dönüştürülebilir adımlar atmak ne kadar mümkün? Doğru saklama yöntemleri nelerdir? Aynur Altunkaş ile Doğa Konuşmaları'nın konukları, Kokopelli Şehirde'nin kurucuları Elif Çatıkkaş ve Yasemin Kırkağaçlıoğlu. İyi dinlemeler.